AYAM KECAP MANTAB

Ayam Kecap Mantab (ala Chef Irma)

BAHAN YANG DIPERLUKAN :

1 ekor ayam dipotong 20 bagian

2 sdt air jeruk nipis

½ sdm garam

1 sdt merica bubuk

BAHAN SAUS :

1 siung bawang bombay , diiris panjang

3 siung bawang putih, dicincang kasar

5 sdm kecap manis (atau sesuai selera)

½ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

½ sdt gula pasir

150 ml air

1 sdt maizena (dilarutkan dengan 2 sdm air)

1 batang daun bawang diiris miring

50 gram margarine untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1.      Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit. Kukus selama 15 menit.

2.      Saus : panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan kecap manis, garam , merica bubuk, dangula pasir, aduk sampai rata. Masukkan ayam, aduk rata, tuangi air, masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga meletup-letup.

3.      Tambahkan daun bawang, aduk rata, Angkat dan sajikan

Resep untuk 10 porsi

Gambar untuk 5 porsi